TORTA DE ZAPALLO Y ZANAHORIA

Fotog. daian vasquez

Torta de Zapallo y zanahoria

ingredientes

2 lb.Zapallo

2 zanahorias

125 gr de harina

1 tz de azúcar

125gr de mantequilla

4 huevos

1/2 cta de canela molida.

1/2 cta de volvo de hornear

Preparación:

Lavamos y cortamos el zapallo. y lo cocinamos hasta que este blando.

y frió hacemos un puré

rallamos la zanahoria. En un recipiente mezclamos el azúcar y la mantequilla

batimos con batidora o a mano cuando este cremoso incorporamos los huevos

y los demás ingredientes y continuamos batiendo. hasta que todos los ingredientes se mezclen bien vertimos en el molde previamente en harinado y llevamos al horno por 30 min y hacemos la prueva del cuchillo